1001 / Хлеб и бутерброды / Роллы и суши / Закуски и салаты / Супы и первое / Горячие блюда / Выпечка и десерты / Алкоголь / Консервация

Советы на кухне

Раздел с небольшой подборкой общих рекомендаций, советов и лайфхаков по приготовлению простых блюд, выбору продуктов и организации работы на кухне для начинающих хозяек.
Всего где-то больше тысячи ценных замечаний от именитых поваров, кулинарок и самоучек.

Малую часть из этого кладезя знаний можно выдать прямо сразу, остальное стоит посмотреть подробнее в соответствующих статьях.
Ну, например:

- Нельзя оставлять невымытой посуду на ночь, если вы не хотите, чтобы счастье и богатство утекли из вашего дома.
- Ножи и острые предметы нельзя оставлять на виду, на столе. Их обязательно нужно убирать в шкаф для хранения.
- Если затупились ножи у мясорубки, прокрутите через нее подсушенный хлеб - и ножи заточите и панировочные сухари сделаете.
- Для придания блюду легкого чесночного аромата достаточно натереть долькой чеснока саму тарелку.
- Крупы храните в хлопчатобумажных мешочках или в стеклянных банках в сухом месте.
- Тесто при замешивании всегда нужно мешать только в одну сторону - по часовой стрелке для северного полушария.

И так далее и тому подобное. Почитайте остальные рекомендации - местами бред, но очень интересно. Рекомендую.

***

Советы на кухне

кухня в доме:

правила этикета:

советы по приготовлению:

рекомендации по продуктам:

разное: