Рулет из курицы

Вкусный ужин на двоих готовится легко и просто, по крайней мере так утверждает одна моя подруга.
Вот ее откровения по этому поводу я и привожу:

" - Я просто беру куриную грудку, разрезаю ее на части и начиняю всем, что попадет под руку.
Сегодня мне под руку попала тыква.

Одна куриная грудка разрезается на 6 частей, что равняется 6 готовым рулетам.
Этого вполне хватает для легкого ужина на двоих.

Гарнир к этим рулетам можно подавать любой, я предпочитаю просто отварить рис, так как он идеально сочетается как с курицей, так и с тыквой...".

Ингредиенты:

- Куриная грудка;
- Тыква;
- Яйцо;
- Майонез;
- Соль, перец, карри, красный и черный перец;
- Мука или панировочные сухари;
- Растительное масло.

Рецепт приготовления

1. Взбиваем вилкой яйцо, соль и приправы.



2. Добавляем майонез и при помощи все той же вилки добиваемся его полного растворения. Если вы не употребляете майонез, то можете смело не класть его. На вкусе рулетов это не очень сильно сказывается.



3. Каждую куриную грудку разрезаем на три части, чтобы кусочек мяса был как можно тоньше. Слегка отбиваем курицу.



4. Так как я отваривала целую тыкву, то делала это прямо с кожурой. Если вы отвариваете небольшую часть, необходимую только для рулетиков, то нарежьте ее на кубики и отварите до готовности.
(Готовность проверяется вилкой, так же как у картошки. Если тыква мягкая, значит, готова к употреблению)



5. Из мякоти тыквы делаем пюре. Если вы не любите сочетание сладкой тыквы и остренького мяса, то можете слегка подсолить пюре.



6. Наносим это пюре на отбивную из грудки. Я постаралась сделать слой тыквы как можно тоньше.



7. Сворачиваем куриную грудку в рулет и закалываем зубочисткой. (Как вариант используем спички, нитки.)



8. Обмакиваем в яично-майонезную смесь.



9. Обваливаем в пшеничной муке или сухарях.



10. Обжариваем на сковороде в хорошо разогретом подсолнечном масле. При этом рулеты укладываем на расстоянии друг от друга.



11. Готовые рулеты подаем на стол с гарниром. Я уложила их на корочки от тыквы. На мой взгляд, выглядит красиво, ну а на вкус просто несравненно.



Как видите, рецепт рулетов из курицы очень простой, занимает абсолютно немного времени, а результат очень интересный по вкусу.
Кстати, начинку можно делать практически любую - все равно получается достаточно вкусно.



Приятного аппетита!



Простой рецепт - здоровое питание. Для двоих...