Пирожки из слоеного теста

Необычайно вкусные и хрустящие пирожки получаются в духовке из слоеного теста.
С его приготовлением трудиться не придется – можно взять магазинное.
Главное – купить дрожжевое тесто, так как слоеное бывает еще и бездрожжевым.

А вот фарш лучше сделать самим, так как домашний не сравнишь ни с каким покупным.

***

Ингредиенты:

- слоеное тесто,
- говядина,
- свинина,
- курятина и грибы.
В любых пропорциях.
Добавляются также:
- репчатый лук, чеснок, соль, черный перец - все по вкусу.

рецепт приготовления

Начинаем с изготовления мясного фарша в мясорубке.



Когда вкусный, ароматный фарш будет готов, можно приступать к процессу приготовления самих пирожков.
Слоеное тесто продается в замороженном виде. Для разморозки ему понадобится полежать с полчасика при комнатной температуре, после чего можно приниматься за его раскатку.



Для этого рабочую поверхность надо обсыпать мукой и сделать из теста пласты любой толщины.
Затем острым ножом нужно разрезать их на квадраты и выложить фарш на один из углов каждого, после чего сложить квадраты из теста с начинкой в форме треугольников и защипнуть края.







Теперь сырые пирожки надо разложить по противню или двум, если на один не войдут.
Поверхность противня маслом смазывать не надо. Зато надо пирожки укрыть пленкой, после чего можно забыть про них часа на полтора.





Спустя заданное время, нужно разогреть духовку до 190 градусов, а пока она разогревается, снять с пирожков пленку и осторожно смазать их поверхность яйцом, разведенным водой в пропорции 1:1, используя для этого кулинарную кисть.



А дальше, противень с пирожками можно будет уже задвигать в горячую духовку.
После нагревания противня, огонь нужно убавить до медленного и выпекать пирожки на протяжении часа, чтобы мясо хорошо пропеклось.



Вот такие чудесные "треугольнички" получились - пирожки из слоеного теста в духовке готовы!
Просто и вкусно.

Приятного аппетита!