Салат чафан

Название этого классического, многоцветного и многокомпонентного салата чафан произошло от китайского "цы фан", эти слова можно перевести как "пойдем кушать" или, точнее, "кушать рис".
По сути, салат чафан можно собрать из любых мясных и овощных продуктов, выкладывая их поочередно на блюдо.

Приведенный ниже пошаговый рецепт можно принять за основу и по желанию менять или добавлять продукты.
Ни заправок, ни слоев, ни перемешиваний всяческих. Одно удовольствие и хозяйке и гостям.

Выбирайте что хотите и ешьте что дают!

***

Ингредиенты:

- пара крупных картошек;
- одна - две морковки;
- свёкла;
- 200-300 г колбасы или ветчины;
- масло;
- специи;
- чеснок;
- лук.

рецепт приготовления

Картошку почистить, нарезать как для фри, тонкими брусочками или соломкой.



В разогретом масле обжарить маленькими порциями. Делать это быстро, одну - две минуты. После обжарки кусочки положить на бумажные салфетки или полотенце, чтобы удаленить излишний жира.



Свеклу запечь и порезать на брусочки. По желанию приправить чесноком и маслом



Морковку потререть на специальной терке или тонко нарезать. Заправить её чесноком, специями и маслом.



Колбасу нарезать на брусочки. Вместо неё можно взять любое жареное мясо.

Нарезать лук.



На блюдо укладывать все продукты небольшими порциями в любом порядке и сочетании.

Салат чафан - отличная холодная закуска где каждый найдет себе кусочек по вкусу.

Приятного аппетита!