рецепты напитков
рецепт лимонной водки в домашних условиях
ингредиенты
как приготовить
полезные советы
коктейль с лимонной водкой
ингредиенты
как приготовить
полезные советы
коктейль с лимонной водкой
Один из популярных алкогольных напитков в России - "лимонная водка". По классификации - "настойка горькая лимонная на водке".
Привкус лимона в этом напитке позволяет употреблять его и брутальным мужикам и гламурным дамочкам.
Рецепт лимонной настойки был показан в первом этапе приготовления лимонного ликера, но там все ингредиенты подбирались именно под ликер, поэтому заложен явный избыток лимонной цедры.
Имеет смысл приготовить домашнюю лимонную водку с большей крепостью и легким лимонным ароматом.
А для аромата много лимонов не надо - обойдемся одним лимончиком.
И градус сохраним и вкус водки улучшим.
***
ингредиенты:
- водка - 0.5 литра;- лимон - 1 шт.
***
рецепт приготовления
Моем лимон, насухо его вытираем и начинаем срезать цедру.
Срезаем только самый верхний слой с "пупырышками", отделяя его от подстилающего белого рыхлого слоя.
Собственно, нам и нужны именно они - пупырышки с эфирными маслами. Чем тоньше будет срез, тем быстрее водка настоится.
Снимаем цедру со всего лимона. Ее не так много, но в горлышко фирменной бутылки она все равно не пролезет - там дозатор.
Поэтому используем обычную банку 0.8 л. с закручивающейся крышкой. Опускаем цедру лимона на дно банки.
И заливаем все водкой из бутылки.
Цедра лежит на дне и уже начинает взаимодействовать с алкоголем.
По объему лимонной "шкурки" этот напиток и не сравнить с ликером.
Плотно закрываем банку крышкой.
И убираем в теплое темное место - в шкаф. Где уже настаивается бутылочка перцовки. Настаиваться этим настойкам не менее недели.
Через неделю достаем банку с лимонной настойкой на водке. По крайней мере напиток уже приобрел соответствующий цвет.
Переливаем настойку из банки в пустую бутылку. Вкусная лимонная водка в домашних условиях готова!
И цвет и аромат отчетливые - лимонные.
Некоторые кулинары добавляют в лимонную водку сахар и дополнительные специи, да и настаивают ее чуть ли не три недели - пустое все это.
Ни сахара, ни специй - чистый лимон - чистый напиток. Без головной боли. В прямом и переносном смысле.
Дегустируем, что у нас получилось на этот раз.
Напиток прозрачный, чуть окрашен, один в один промышленное изделие по виду.
По вкусу - великолепно. Лучше заводской лимонной водки однозначно. Нет лишней сладости и водочного послевкусия.
Что и хотели получить.
Приятного аппетита!
полезные советы:
- "Лимонная" особенно вкусна, если ее охладить почти до минусовой температуры - когда напиток становится густым и тягучим, пить его одно удовольствие (в разумных пределах, естественно).- Цедру с лимона не стоит "натирать" на терке - половина эфирного масла просто испарится из "стертых" пупырышков.
из комментариев посетителей:
- "... Потреблять, так с пользой и витамином С! ..."(Вика)
- "... Хороший напиток, делаю регулярно, но немного подслащиваю ..." (БН)
- "... Натуральный продукт, ничего не скажешь ..." (Лексус)
с рецептом лимонной водки также смотрят пошаговые рецепты напитков:
для справки:
Водку с ароматом лимона можно использовать для приготовления разнообразных коктейлей, практически везде, где в составе указана просто водка.
Но есть напиток, где присутствие лимонной водки оговаривается особо.
Но настоящий успех ждал «Космополитен» только после выхода сериала «Секс в большом городе», где героини пили его с утра до вечера.
Состав:
лимонная водка – 45 мл;
апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
свежий сок лайма – 7-8 мл;
клюквенный сок – 30 мл.
Сок лайма можно заменить лимонным.
Все ингредиенты вместе со льдом перемешиваются в шейкере и переливаются в бокал для мартини через стрейнер.
В большинстве случаев коктейль подается без украшений.
«Космополитен» принято пить небольшими глотками, стараясь уловить все нотки его мягкого вкуса.
Водку с ароматом лимона можно использовать для приготовления разнообразных коктейлей, практически везде, где в составе указана просто водка.
Но есть напиток, где присутствие лимонной водки оговаривается особо.
«Космополитен» - коктейль с лимонной водкой
Коктейль был создан для поддержки алкогольного бренда Absolut Citron (водки с лимонным вкусом).Но настоящий успех ждал «Космополитен» только после выхода сериала «Секс в большом городе», где героини пили его с утра до вечера.
Состав:
лимонная водка – 45 мл;
апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
свежий сок лайма – 7-8 мл;
клюквенный сок – 30 мл.
Сок лайма можно заменить лимонным.
Все ингредиенты вместе со льдом перемешиваются в шейкере и переливаются в бокал для мартини через стрейнер.
В большинстве случаев коктейль подается без украшений.
«Космополитен» принято пить небольшими глотками, стараясь уловить все нотки его мягкого вкуса.
