Вкусная, сытная и ароматная "яичница с беконом" непременно входит в состав классического завтрака.

Такое питательное начало дня поможет без проблем продержаться до самого обеда, не испытывая неприятного сосущего чувства голода.

И даже если вам не по силам встать чуть пораньше и приготовить большой завтрак, то уж яичнице с беконом 10-15 минут своего времени уделить всегда можно.

***

ингредиенты:

- куриное яйцо - 5 шт.;
- сырокопченый бекон - 150 г;
- сливочное масло - 20 г;
- соль, перец молотый - по вкусу.

рецепт приготовления

Тщательно моем яичную скорлупу в холодной воде. Это, правда, очень важно.



Кладем яйца обсыхать на вафельном полотенчике.



Включаем кухонную плиту на средний огонь, в толстостенную сковороду кладем кусок сливочного масла. Именно он придаст блюду приятный аромат.



Нарезаем бекон прямоугольными кусочками среднего размера.



Бекон можно и не нарезать, а оставить тонкими пластинами, как есть.



Следим за тем, чтобы масло растопилось и равномерно распределилось по всей поверхности, но не успело подгореть.



Выкладываем бекон в один слой. Делать это нужно в быстром темпе, так как он быстро, даже мгновенно, обжаривается.



Теперь разбиваем яйца, только аккуратно, если не хотите снова отмывать пол.



Ну, как-то так получилось.



Вилкой осторожно разбалтываем желтки. При этом не повреждаем нижний белково-мясной слой.



Добавляем специи на свое усмотрение. Я взяла довольно стандартный набор: столовую соль и смесь перцев. Много солить не стоит, так как бекон сам по себе соленый.



Накрываем сковородку крышкой. Желательно прозрачной, чтобы следить за процессом жарки.



Готовим блюдо в течение пяти минут, после чего снимаем крышку. Яичная поверхность должна получиться воздушной.



Разрезаем деревянной лопаткой на четыре кусочка.



Выкладываем яичницу на тарелку.



Сверху она должна быть нежного бело-желтого цвета, а снизу поджаренного аппетитно-карамельного.
Вкусная яичница с беконом готова!



Подавать блюдо можно с хлебным ломтиком.



Для красоты положите в центр тарелки веточку петрушки или полосочку зеленого лука.

Приятного аппетита!