Приготовленная тыква в духовке это не только вкусное и полезное (особенно для фигуры) блюдо.
Кушанья из тыквы, да и сам овощ, исстари наделяются еще и неким сакральным смыслом. Например, увидеть во сне тыкву – предвещает успех.

Мне вот тыква не приснилась, а просто как-то "материзовалась" на грядке с кабачками.
После чего и была отправлена в духовку в двух видах: острая маринованная тыква и тыква сладкая, с сахаром.
Блюда простейшие.

***

ингредиенты:

- спелая тыква - 1 шт.;
- соль, перец, сахар, специи.

Спелая тыква - основной ингредиент для приготовления тыквы в духовке

рецепт приготовления

Начнем с острой тыквы в духовке.
Прежде всего следует очистить нужное количество тыквы от шкурки и семенного гнезда.





Посолить, поперчить по вкусу. По желанию добавить молотый имбирь, мускатный орех и паприку.



Поместить приправленную тыкву в пакет для маринования на 15 минут.
Как "малосольные огурцы", фактически. Способ быстрый и проверенный. Ничего нового не изобретала.



После этого уложить замаринованные кусочки в форму для запекания. Сбрызнуть все растительным маслом и поставить на 20 - 25 минут в духовку.



Запеченную острую тыкву можно есть в теплом и холодном виде, она отлично подходит на гарнир к мясу. Да и как закуска прижилась.

сладкая тыква в духовке

Аналогично готовится и простой десерт , который будет полезен и детям и взрослым. Только для этого запекаем тыкву с сахаром вместо специй. Можно и с медом, кстати.
Плод очистить и порезать на кусочки любой формы и величины.
Уложить в форму и посыпать все сахаром.



На полкило очищенной тыквы сахара потребуется примерно 100 - 150 г.
Поставить все запекаться в духовой шкаф на 25 - 30 минут.
Когда тыква в духовке станет мягкой и приобретет золотисто-коричневый оттенок, её надо достать, остудить и подавать на стол.
Вкусная сладкая тыква в духовке готова!
На дне формы остается приличное количество густого сиропа. В него можно всыпать щепотку корицы и сухой мяты, например, и перед подачей на стол полить блюдо ароматным сиропом.
Ребенок остался доволен, а это главное.



"Свежие тыквы хорошо хранятся при комнатной температуре, поэтому они всегда будут под рукой" - это из справочника. Порадовали.
Только из тех 4 штук тыкв, что выросли среди наших кабачков, одна оказалась все-таки кабачком! Круглым кабачком.
Получилось, что оставлять храниться на зиму просто нечего. Правда, никто особо не расстроился.

Приятного аппетита!