рецепты вторых блюд
макароны с фаршем на сковороде
ингредиенты
как приготовить
полезные советы
макароны с фаршем и томатной пастой
ингредиенты
как приготовить
полезные советы
макароны с фаршем и томатной пастой
Макароны с фаршем более общее понятие, чем макароны по-флотски. Тем более, что в общественном сознании, "флотские" это макаронные изделия с тушёнкой.
Блюда подходящие под общее определение макарон с мясным фаршем, это всевозможные пасты и запеканки, что делает их более сложными кулинарными изделиями.
Зачастую трудно определить где простейшее блюдо из армейского рациона, а где очередной деликатес из высокой итальянской кухни.
Деликатес - звучит более лестно. Вот его и приготовим.
***
ингредиенты:
- макароны - 3/4 пачки (можно брать спагетти или любые макаронные изделия);- фарш (свинина + говядина) - 500 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу.;
- укроп, петрушка - по вкусу;
- масло растительное - для жарки.
***
рецепт приготовления
Для начала нам необходимо отварить макароны.
Кастрюлю с водой ставим на плиту. (!) Макароны необходимо варить в большом количестве воды, чтобы они не склеились.
Это азы, но напомнить стоит. Берите кастрюлю побольше.
Воду посолить,
дать закипеть.
В кипящую воду засыпать макароны. Варить макароны согласно инструкции на упаковке. Я же оставляю макароны с легкой сыринкой, им еще предстоит тушение с фаршем.
Готовые макароны тщательно промыть под проточной водой.
Сковороду нагреть с растительным маслом, у меня оливковое.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Лук выложить на раскаленную сковороду.
Обжарить лук до золотистого цвета.
Помидор нарезать кубиками и соединить с обжаренным луком.
Так должно получится. Томаты довести до мягкого состояния.
К обжаренным овощам добавить фарш.
К фаршу добавить соль,
перец,
любимую зелень и специи.
Чтобы фарш был более сочным, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.
Фарш довести до готовности, выравнять на соль. Посолить, в смысле.
Соединяем на сковороде фарш и макароны.
Все перемешать. Тушить макароны еще минут 5-7.
Вкусные макароны с фаршем готовы!
Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол с огурцами и помидорами, например.
Все просто, но тем не менее, вкусно!
Приятного аппетита!
полезные советы:
- Некоторые хозяйки обжаривают фарш вместе с луком. Однако, блюдо получается намного вкуснее, если сначала обжарить лук до прозрачности, а затем уже к нему добавлять мясо.- Мясной фарш при обжаривании имеет свойство слипаться в комки. Тыкие комочки следует разбивать вилкой, так как чем однороднее будет мясная обжарка в макаронах, тем вкуснее и симпатичнее будет это блюдо.
- Если вы не отвариваете предварительно макаронные изделия, а готовите их сразу в овощном соусе, следите, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. В противном случае макароны просто не проварятся.
из комментариев посетителей:
- "... вот что ни говори, а макароны с тушенкой - вкуснее! ..."(Стас)
- "... Очень быстрый ужин и обед, как минимум на два дня. Отлично! ..." (Гость)
- "... Я купила томаты в с/с, потушила в них фарш. Очень вкусно получилось ...." (Вика)
- "... Я не стала к макаронам добавлять помидоры, зато к фаршу добавила натертый сыр ..." (Ольга)
с рецептом макарон с фаршем также смотрят пошаговые рецепты:
для справки
Макароны с фаршем и томатной пастой
Немного более простой рецепт аналогичного блюда.состав:
- Макароны - 400 г
- Фарш - 500 г
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 100 г
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
способ приготовления:
Ставим вариться макароны (или спагетти, как указано на упаковке).
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Добавляем фарш и поджариваем его в течение 4–5 минут, помешивая. Фарш должен подрумянится.
Добавляем измельченный прессом чеснок, специи и все перемешиваем.
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и готовим 5-7 минут фарш с томатной пастой.
После чего снимаем фарш с огня и подаем с отваренными до готовности спагетти.
При подаче можно посыпать макароны тертым сыром и свежей зеленью.
