рецепты салатов
Без чего не может обойтись каждый Новый Год? Правильно. Конечно же без елки.
Вот салат в виде новогодней елочеи я и решила сделать!
Дальше дело техники и творческих способностей на уровне младшей группы детского сада.
Сформировала на тарелке конус из салатной массы. Натыкала в него укроп по всей поверхности. Получилась елка на загляденье.
Нарядила «елочку» звездой и квадратными игрушками - прямо Новым Годом запахло.
Итак, вот история чудесного новогоднего превращения обычного оливье...
***
ингредиенты:
- колбаса вареная - 500 г;- яйцо куриное - 10 шт.;
- консервированный горошек - 1 банка;
- морковь - 1 шт.;
- соль - по вкусу;
- луковица - 1 шт.;
- картофель - 8 шт.;
- майонез - 5 ст. л.;
- укроп - для украшения;
- яблоки - 2 шт.
***
рецепт приготовления
Отварить до полной готовности картофель с морковью.
Отварить во второй кастрюле яйца вкрутую.
Порезать колбасу на небольшие кубики.
Очистить от шелухи, помыть и измельчить на разделочной доске луковицу.
Очистить заранее отваренную морковь и нарезать ее небольшими кубиками.
Очистить от кожуры отваренную картошку и нарезать кубиками.
Очистить от скорлупы заранее отваренные и остуженные яйца и нарезать.
Поместить все измельченные ингредиенты в глубокую кастрюлю. Отделить от зеленого горошка жидкость. Добавить горошек в кастрюлю.
Перемешать тщательно салат, посолив его и добавив к нему необходимое количество майонеза.
Сформировать из полученной массы на красивой тарелке форму конуса, утрамбовав тщательно руками.
Подготовить веточки укропа и начать украшать сформированный конус с низу в верх.
Вырезать из моркови «украшения» для «елочки»: одну звезду и около 20 «игрушек».
Украсить салат «игрушками» и установить «звезду».
Вкусный новогодний салат Елочка готов!
Как я и предполагала, мои были в восторге от моей пусть и детской, но нарядно-тематической подачи. Они даже не решались вонзить в салат ложку.
Пришлось это сделать мне, холодно и решительно, чтобы лишний раз не расстраиваться, что мои художественные труды не так долго будут радовать глаз, как настоящая елка, стоящая в зале.
Приятного аппетита!
P.S. Стоит упомянуть, что салат оливье - идеальный материал для художественной лепки. Вот ребенок перейдет в садике в группу постарше, мы тогда снеговика из салата вылепим. Или Снегурочку. Оливье все стерпит.
Лень моя почти безгранична - даже салат "елочку" можно (и нужно, наверное) было делать по-другому. Как елку. Правда, я не знаю как растут ветки у настоящего дерева, но у моей пластиковой елки все четко - 4х4. Четыре уровня по четыре ветки.
И салат по этой схеме можно делать уже не только из укропа, но и из более "мясистой" зелени (из той же петрушки, например) - выкладываем тонкий слой салата, разравниваем, кладем крестиком четыре "еловых веточки" - первый ряд самых больших ветвей. Прихватываем "корни" веток следующим слоем салата, разравниваем и кладем еще четыре ветки поменьше и слегка со сдвигом, накладываем салат и ... - посмотрите как собирается ваша пластиковая елка и действуйте! Красоты салат будет сказочной!
Как на Новый Год и положено.
Лень моя почти безгранична - даже салат "елочку" можно (и нужно, наверное) было делать по-другому. Как елку. Правда, я не знаю как растут ветки у настоящего дерева, но у моей пластиковой елки все четко - 4х4. Четыре уровня по четыре ветки.
И салат по этой схеме можно делать уже не только из укропа, но и из более "мясистой" зелени (из той же петрушки, например) - выкладываем тонкий слой салата, разравниваем, кладем крестиком четыре "еловых веточки" - первый ряд самых больших ветвей. Прихватываем "корни" веток следующим слоем салата, разравниваем и кладем еще четыре ветки поменьше и слегка со сдвигом, накладываем салат и ... - посмотрите как собирается ваша пластиковая елка и действуйте! Красоты салат будет сказочной!
Как на Новый Год и положено.
полезные советы:
- в виде дополнительных «елочных» украшений можно использовать не только морковь, но и консервированную кукурузу или мелкую фасоль.- еще один простой способ изменить вкус и внешний вид привычного новогоднего блюда - салат изначально можно сделать слоеным, то есть не перемешивать все ингредиенты вместе, а выложить их слоями, промазав каждый слой майонезом.
- очень необычно салат будет выглядеть, если сделать его порционным, тогда на столе будут стоять несколько маленьких симпатичных «елочек», по одной на каждого присутствующего гостя.
из комментариев посетителей:
- "... спасибо большущее за идею как красиво выложить салат! так празднично, прелесть! и салатик вкусный, конечно ..."(Надежда Борисовна)
- "... Я придумала похожий рецепт, только добавляю ещё тертый сыр ..." (Яна)
*** Честно говоря, в "елочку" можно почти любой салат превратить. И что ценно - он годится для любого года, независимо от Восточного календаря! *** Алёнка
с рецептом салата Елочка также смотрят пошаговые рецепты:
