Салат "Рукавица Деда Мороза" - довольно известная новогодняя закуска.
Беда только, что основная масса рецептов этого салата, в точности следует утверждению, что соевые китайские "крабовые палочки" - символ Нового Года в России!
И почти все "дедушкины рукавички" из них и делаются.

Мы пойдем другим путем! Я, лично, с трудом нарисовав на блюде для салата контур отдаленно похожий на варежку (пусть будет Деда Мороза, ладно?), буду делать слоеный салат.
A la "Мимоза".

***

ингредиенты:

- картофель - 6 шт.;
- луковица- 1 шт.;
- яйцо куриное - 5 шт.;
- сардинелла в масле - 1 банка;
- яблоко - 1 шт.;
- майонез - по вкусу;
- морковь - 2 шт.;
- соль - по вкусу;
- перец болгарский красный - 1 шт.

рецепт приготовления

Отварить до полной готовности отдельно яйца и морковь с картофелем. (картофель варим "в мундире"!)



Остудить картофель, очистить его и на крупной терке натереть.



1 слой – выложить в форме рукавички подготовленный картофель.



Посолить по вкусу всю поверхность выложенного картофеля.



Промазать равномерно всю поверхность картофеля майонезом.



Слить с консервированной рыбы все масло и удалить крупные косточки. Размять тщательно вилкой.



2 слой – выложить по силуэту обозначенной рукавички подготовленную сардинеллу.



Промазать обильно майонезом.



Очистить луковицу от шелухи, помыть и измельчить ее.



3 слой – выложить аналогично первым слоям подготовленный лук.



Очистить остывшие яйца от скорлупы. Отделить желтки и на терке с крупными отверстиями натереть их.



4 слой – выложить натертые желтки.



Промазать поверхность аккуратно майонезом.



Помыть и очистить от кожицы яблоко, и натереть его на крупной терке.



5 слой – выложить подготовленное яблоко.



Натереть оставшиеся белки на крупной терке.



6 слой – выложить белки, но оставить их чуть меньше половины для украшения.



Промазать аккуратно поверхность белков майонезом.



Очистить остывшую морковь и на терке с крупными отверстиями ее натереть.



7 слой – выложить подготовленную морковь.



Очистить и промыть перец и на крупной терке его натереть. Слить образовавшуюся жидкость.



8 слой – выложить болгарский перец и сделать «мех» оставшимся натертым белком.



Нарисовать по желанию майонезом какой-нибудь рисунок.



Вкусный салат Варежка Деда Мороза готов!



Довольно быстро и просто. И вкусно, что главное!
И с новогодней "атмосферой", чего и хотели, собственно.

Приятного аппетита!