Когда начинают поспевать груши, самое время испечь и пирог с грушами.
Грушевый пирог я пеку аналогично своим другим открытым пирогам с фруктово-ягодной начинкой. Все просто и без особых чудес.
(это не шарлотка, заметьте!)

Только делаю небольшие поправки на сладость и мягкость исходного сырья.
Поэтому в рецепт пирога с грушей я включаю немного арахиса (для хруста) и сметаны (для кислоты).

А дальше все как обычно для открытых пирогов в духовке - корж с бортиками и начинка.

***

ингредиенты:

- маргарин - 100 г;
- сахарный песок - 1/2 ст.;
- груши - 230 г;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- орехи арахис - 70 г;
- ванилин - 1 пакетик;
- сметана 20% - 250 г;
- мука пшеничная - 2 ст.;
- сахарная пудра - 25 г;
- сода - 1 ч. л.;
- уксус 9% - 1 ст. л.

рецепт приготовления

Всыпать в глубокую чашку необходимое количество сахара и разбить туда же одно яйцо.



Взбить сахар с яйцом до образования белой пены.



Растопить в микроволновке маргарин.



Добавить растопленный маргарин в чашку. Взбить.



Добавить ванилин и половину муки. Взбить.



Добавить соду, предварительно погасив ее небольшим количеством уксуса.



Вымесить тесто с оставшимся количеством муки.



Распределить все тесто равномерно по форме для запекания, сформировав бортики.



Выпекать корж для пирога с грушей при 180 градусах в разогретой духовке 15 минут.



Порубить мелко арахис на разделочной доске.



Выложить в глубокую чашку порубленные орехи, сметану и измельченные груши.



Перемешать, добавив одну столовую ложку сахарного песка.



Выложить на остывший корж начинку ровным слоем.



Выпекать грушевый пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.



Посыпать для украшения пирог с грушей сахарной пудрой.



Вкусный пирог с грушей готов! Такую аппетитную и вкусную красоту можно немедленно подавать к столу.



Однако, подавать грушевый пирог лучше все-таки в холодном виде.

Приятного чаепития!