Тушеная картошка с грибами у меня появляется когда еды надо приготовить на несколько дней и достаточно много. Картофель в тушеном виде съедобен почти неделю - разогрел и порядок. Почти так же вкусно, как и с пылу с жару.

Тушение картошки это, в первую очередь, способ приготовления.
С чем вы будете ее тушить - дело второе.
Количество тех или иных ингредиентов непринципиально. Как и их состав, впрочем.
Грибы для этого блюда беру любые съедобные.

***

ингредиенты:

- картофель - 1.2 кг;
- шампиньоны - 570 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- масло сливочное - 2 ст. л.;
- вода - 0.25 мл.;
- петрушка, укроп - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

рецепт приготовления

Помыть тщательно грибы (ополосните кипятком, а затем промойте под проточной водой) и нарезать их на небольшие кусочки. Причем, чем мельче они будут, тем меньше времени понадобится для их приготовления.



Очистить лук от шелухи, помыть его и измельчить.



Растопить в казане сливочное масло. (подойдет и просто большая кастрюля)



Немного обжарить здесь же измельченный лук. Не пассеровать, а именно слегка обжарить перед закладкой грибов.



Добавить грибы и обжаривать минут десять. (это для шампиньонов. с морожеными грибами или уже отваренными достаточно 3-5 минут)



Очистить картофель, помыть его и порезать на небольшие кубики.



Добавить порезанный картофель к грибам. Перемешать.



Поперчить, посолить и перемешать.



Добавить воды. Довести до кипения. (количество воды - по уровню картофеля. пожиже или погуще - смотрите сами, по вкусу)



Тушить под крышкой на тихом огне 25 - 30 минут.



Помыть и измельчить петрушку и укроп.



Добавить зелень в кастрюлю. Тушить 5 минут.



Вкусная тушеная картошка с грибами готова!
В кастрюле картошка останется горячей еще долго. Кстати, станет еще вкуснее.



При подаче можно все украсить зеленью и добавить сметану или ограничиться тем что идет к мясному блюду.
Все-таки, тушеную картошку мы предназначали в качестве гарнира.

Приятного аппетита!