Я не отношусь к любителям такого хлопьеобразного содержимого поэтому мой рецепт супа с яйцом содержит яйца в их нормальном вареном виде.
Хотите их измельчить и размазать по тарелке - воля ваша, сделайте это сами, в своей порции, ложкой, ножом или вилкой.
Портить все и для всех сразу - без меня.

***

ингредиенты:

- филе куриное - 300 г;
- вода - 3 л;
- куриные яйца - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- зелень - петрушка, укроп;
- соль - 0,6 ст. л.;
- перец - 1/7 ч. л..

рецепт приготовления

Набрать воды в кастрюлю.



Помыть филе, опустить в кастрюлю с водой. Дать воде закипеть.



Снять накипь.



Очистить лук, помыть, порезать мелкими кусочками.



Добавить порезанный лук в кипящий бульон. Если кто не любит вареный лук, пассеруйте его на сливочном масле.



Посолить и поперчить.



Помешать бульон. Готовить 30 минут.



Отварить вкрутую яйца.



Достать готовое филе. Измельчить руками. И загрузить его обратно в бульон.



Помыть зелень и измельчить.



Почистить отваренное яйцо от скорлупы. Разрезать его на две половинки.



Налить в тарелку бульон с куриным филе. Добавить в тарелку две половинки яйца и посыпать зеленью. Подавать в горячем виде.

Вкусный суп с яйцом готов! Что может быть еще проще?

Можно отнестись к этому рецепту как к "шутке юмора". Но этот вариант значительно вкуснее, эстетичнее и полезнее, чем все "яичные супы" с плавающими ошметками вместе взятые.
Во-первых, и бульон полезен - его регулярно больным прописывают для поправки здоровья.
И во-вторых, хотите труху из яиц - расковыряйте ложкой. Хотя, их и вкуснее и полезнее есть в целом виде.

Приятного аппетита!