рецепты выпечки
манник на кефире рецепт
ингредиенты
как приготовить
полезные советы
манник на кефире без муки
шоколадный манник на кефире
ингредиенты
как приготовить
полезные советы
манник на кефире без муки
шоколадный манник на кефире
Купила новую форму для выпечки и пришлось ее на чем-то опробовать. На чем попроще.
А что может быть проще рецепта манника на кефире?
Чаще всего пирог манник печётся с использованием молочнокислых продуктов. Жирность их не сильно влияет на вкус готового пирога, поэтому смело берите тот кефир, к которому вы привыкли.
А что может быть проще рецепта манника на кефире?
В отличие от классического манника, сюда я добавила еще и изюм для разнообразия.
Этот рецепт не подведёт. Пирог получается пышным и просто тающим во рту.
***
ингредиенты:
- манка – 200 г;- кефир (любой жирности) – 200 мл;
- мука пшеничная – 200 г;
- изюм – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель теста – 10 г;
- сахар – 200 г.
***
рецепт приготовления
Манную крупу замочить в кефире на 20-30 минут (обычно я крупу не замачиваю - и так размягчается отлично, но по правилам надо).
В отдельной посуде соединить яйца и сахар.
Взбить их миксером до пенки.
Затем добавить промытый изюм (замачивать в воде его не надо, он набухнет в процессе выпечки).
Ввести набухшую манную крупу и все перемешать.
Далее всыпать муку.
И разрыхлитель теста. Его можно заменить гашеной содой. Все хорошенько перемешать, тесто готово.
Готовое тесто переложить в форму. Если Вы используете силиконовую ее не нужно смазывать маслом. Что радует!
Выпекается манник на кефире в духовке примерно 40 минут. Стандартно мы печем на 180-200 градусах.
Готовый пирог аккуратно перевернуть на тарелку и разделить на порции. Выглядит забавно.
Вкусный манник аккуратно разделить на порции и можно подавать на стол.
Приятного аппетита и приятного чаепития!
полезные советы:
- Некоторым нравится когда пирог манник на зубах чуть похрустывает - для этого достачно просто не замачивать манную крупу предварительно.- В манник на кефире можно добавлять любые фрукты или мелко натертую морковку - получится сочно и очень вкусно.
- Чтобы легко извлечь пирог из формы, надо либо заранее посыпать ее дно и стенки манкой или сухариками, либо после выпечки перевернуть форму вверх дном и накрыть дно мокрым полотенцем.
из комментариев посетителей:
- "... Испекла манник по вашему рецепту. Очень понравился всей семье. Хотя он высоко и не поднялся, все равно был очень вкусный. ..."(Ирина1771)
- "... Делала уже три раза, добавляю еще цедру апельсина и иногда курагу. Обалденно вкусно! ..." (Алена)
- "... всегда делала раньше манники на кефире, но сейчас кефир уже не тот, надо на йогурт переходить! ..." (Маша)
с рецептом манника на кефире также смотрят пошаговые рецепты:
для справки Вот еще парочка интересных пирогов с манной крупой. Немного меняете состав манника, а готовите точно также.
Манник на кефире без муки
состав:- Кефир – 300 мл
- Манка – 2 ст.
- Сахар – 1 ст.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 пакетик.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Соль – на кончике ножа.
- Масло сливочное для смазывания формы
С добавлением одной лишь манки пирог будет пышным и рассыпчатым. К тому же такая выпечка получается очень сочной.
Шоколадный манник на кефире
состав:- Манка – 1 ст.
- Мука – 1 ст.
- Яйца – 2 шт.
- Какао – 2 cт. л.
- Кефир – 200 мл
- Растительное масло – 4 cт. л.
- Сахар – 1 стакан
- Сода – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
Получается пирог с ароматным запахам какао. Чтобы манник получился "шоколадным" для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао.
