ингредиенты
как приготовить
полезные советы
салат с копченой курицей и грибами
Рецептов салатов с курицей и грибами множество. Это определяется и удачным сочетанием ингредиентов, и разнообразием видов грибов, и легкостью, с которой можно "изобрести" новый салат.
Например, сочетание курицы и картофеля с грибами традиционно для русской кухни, и казалось бы, что тут может быть нового?
Однако, если к этому сочетанию добавить ещё несколько продуктов, да расположить их слоями в определённом порядке, то получим очень интересное и вкусное блюдо.
***
ингредиенты:
- куриная грудка - 1 шт.;- картофель - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- маринованные грибы - 1 банка;
- куриное яйцо - 3 шт.;
- твердый сыр - 300 г;
- майонез - 250 г.
рецепт приготовления
Как уже было отмечено ранее лук и морковь для этого салата не отвариваются, а обжариваются до готовности на сковороде в масле. Очень красиво получается, когда морковка натерта на терке длинной соломкой, как для моркови по-корейски.
Натертую морковь выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом или растительным и обжарить до готовности.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до готовности.
Куриную грудку отварить. Бульон не солить, но можно добавить в него чеснок, пряные специи и лук с морковкой. Куриную грудку нарезать кубиками или соломкой.
Готовой морковке для слоеного салата необходимо дать полностью остыть, как и готовому жареному луку.
Приступаем к сборке слоеного салата с курицей и грибами.
Нарезанную отварную грудку смазать майонезом. Кстати, куриную грудку не обязательно варить, ее можно и поджарить.
Выложить остывший лук и морковь следующими слоями, после курицы.
Овощи не стоит смазывать майонезом. Они прошли термообработке в масле, а добавлять еще и жирный майонез к ним будет уже лишним.
Картофель натереть на крупной терке и смазать майонезом.
С маринованных грибов слить рассол, удалить перец, выложить следующим слоем за картофелем.
Яйцо натереть на терке, выложить на грибы и смазать майонезом.
Последний слой - сыр, он же наше украшение для грибного салата с курицей.
Вкусный салат с курицей и грибами готов! Дайте ему пропитаться 3-4 часа и можно подавать к столу.
Попробуйте - это действительно вкусно!
из комментариев посетителей:
- "... Очень вкусный салат получился! А если лук замариновать, а не обжаривать - вообще сказка! А сверху, поверх сыра я струйкой майонеза рисую решеточку, или змейки или что угодно. Украшаю зеленью. ..."с рецептом салата с курицей и грибами также смотрят пошаговые рецепты:
для справки
Салат с копченой курицей и грибами
Как вариант можно использовать в салате копченую курицу. Рецепт получается еще проще.Приготовление аналогично показанному выше, а вкус блюда абсолютно другой.
состав:
- Маринованные грибы - 200 г
- Копченая куриная грудка - 200 г
- Сыр - 150 г
- Куриное яйцо - 5 штук
- Майонез - по вкусу
- Зелень - по вкусу
способ приготовления:
Отделить белки от желтков и по отдельности натереть на терке.
Мясо и грибы мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Мясо заправить майонезом.
Выкладываем салат слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез, желтки.
Блюдо украсить зеленью и можно подавать на стол.
