домашние рецепты хозяек
Быстрые оладьи
Когда стоит вопрос чем быстро и вкусно накормить семью, то ответ простой - надо нажарить быстрых оладий.
Задача будет совсем простой если в холодильнике найдется упаковка с кефиром.
Будет совсем здорово, если он был куплен два - три дня назад.
На приготовление теста уйдет не больше пяти минут, на обжарку - минут двадцать.
***
Ингредиенты:
(для шести - семи порций)- кефира 220 мл;
- яйцо;
- мука 180 - 200 г;
- сахар - по вкусу, 20 - 40 г;
- щепотка соли;
- сода - 1 ч. л.;
- масло 50 - 70 мл.
***
рецепт приготовления
1. Желательно чтобы кефир и яйцо были комнатной температуры, тогда оладьи будут пышнее вкуснее.В кастрюлю вылить кефир, разбить яйцо, добавить сахар, его количество зависит от личных предпочтений.
2. Взбить все продукты.
3. Добавить муку, взбить еще раз и в последнюю очередь добавить соду. Достаточно чайной ложки без горки.
Гасить соду не надо, так как в кефире достаточно кислоты. Тесто получается как густая сметана.
4. Разогреть сковородку с маслом. Ложкой выкладывать тесто так, чтобы получались небольшие округлые лепешки.
5. Через пару - тройку минут перевернуть и подрумянить с другой стороны. Быстрые оладьи готовы!
Быстрые оладьи на кефире можно готовить на завтрак и ужин, они выручат если в дом нагрянули голодные друзья детей.
Если есть сметана, мед, варенье, то каждый сможет выбрать к оладьям дополнение по своему вкусу.
Приятного аппетита!
из комментариев посетителей:
- "... А у меня совсем не получилось... Внутри не пропеклись, сыровато-резиновые получились, безвкусные и плоские.. ..."(Надежда К)
- "... самые обычные оладьи, только еще и с содой зачем-то. кстати, пышности это им не прибавило. просто лепешки ..." (ЗлаЯ)
с рецептом быстрых оладий также смотрят пошаговые рецепты:
для справки
Быстрые оладьи без яиц
Если у Вас нет "трехдневного кефира", как рекомендует эта хозяйка, воспользуйтесь вот этим простейшим быстрым рецептомсостав:
- мука пшеничная – 250 г;
- молоко – 0,2 л;
- сода – 4 г;
- столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
- сахар – 40 г;
- соль – по вкусу.
способ приготовления:
В теплом молоко растворите соль и сахар.
Соду погасите уксусом и введите ее в молоко.
Добавляйте небольшими порциями муку в молоко, хорошо размешивая. Готовое тесто по консистенции должно напоминать сметану.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Столовой ложкой выложите в сковороду несколько лепешек теста на некотором расстоянии друг от друга.
Жарьте на небольшом огне, пока края не подрумянятся. Переверните оладьи на другую сторону и пожарьте под крышкой еще минуту.
Время приготовления - на все примерно 15 минут.
