Сказать, что я люблю оладьи из тыквы - не сказать ничего!
Я к ним глубоко равнодушна.
В современной России тыква скорее экзотика. Многие только благодаря Золушке об этой ягоде и знают.

Готовлю тыквенные оладьи по своему привычному рецепту на сковороде, как и обычные оладушки. С небольшими, непринципиальными и сиюминутными отличиями. В любом случае получается съедобно.
Мои мужики даже утверждают, что вкусно. Ну, главное, чтобы им нравилось.

***

ингредиенты:

- мука - 260 г;
- кефир - 0.5 л;
- сахар - 2.8 ст. л.;
- тыква - 350 г;
- куриное яйцо - 3 шт.;
- сода - 4 г;
- растительное масло - 120 г;
- соль - 5 г.

рецепт приготовления

Отрезать кусочек тыквы грамм на 350-400 и очистить его от семечек и кожуры.



Натереть тыкву на мелкой терке.



Поставить натертую тыкву в микроволновку на 5 минут на максимальную мощность.



Влить в глубокую миску кефир.



Добавить яйца. Взбить.



Добавить сахар, соль, соду и муку. Взбить.



Добавить растительное масло. Взбить.



Добавить тыкву. Взбить.



Тесто для оладий готово. Если миксер хороший - минутное дело, буквально.



Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду (без растительного масла, оно уже в тесте, поэтому не пригорит).



Обжарить на сковороде до золотистого аппетитного цвета с двух сторон.



Вкусные оладьи из тыквы готовы! Подавать теплыми или холодными. Кому как нравится.



Лучше всего со сметаной и сладким чаем.



Говорят, получается очень вкусно. По мне, так сразу и не поймешь из чего эти тыквенные оладьи сделаны.
Что и хорошо.

Приятного аппетита!