Суп из помидоров

Если нужно сделать на обед первое блюдо, а времени не так уж и много, то можно сделать легкий суп из помидоров. Готовится он быстро и просто, что не может не порадовать молодых домохозяек!
Неповторимое и ароматное первое блюдо!


Это весь сопроводительный текст к этому рецепту от его автора. Кстати, помидоров в этом рецепте нет - только томатная паста.

***

Ингредиенты:

- одна небольшая морковь;
- 4-5 штук картофеля;
- репчатый лук;
- 150 г риса;
- два зубчика чеснока;
- томатная паста;
- растительное масло;
- зелень;
- вода 2 литра;
- соль и перец по вкусу;
- специи для первых блюд.

рецепт приготовления

Над проточной водой промываем рис пока он не станет прозрачным.



Далее помещаем его на дно кастрюли и заливаем водой. Включаем огонь.



Очищаем картофель.



В самом начале делим его на 2-4 части.
Далее режем на крупные кубики. Добавляем его в кастрюлю. Ждем, когда вода в кастрюле закипит и только потом уменьшаем огонь.



Аккуратно убираем ложечкой пену с поверхности. Варим еще 10 минут.



Очищаем луковицу. Режем мелко на деревянной доске.



Помещаем лук на раскаленную сковороду. Обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле.



Очищаем морковку. Натираем на терке. Добавляем натертую морковь к луку и тушим все около 3 минут.



Добавляем на сковородку пару ложек томатной пасты. Перемешиваем.



Тонко нарезаем несколько головок чеснока. (!!! - долек, наверное. А.А.)
Добавляем к томатной пасте.



Далее следует всыпать специи и тушить на слабом огне пару минут.



Готовую зажарку помещаем в кастрюлю.



Солим наш томатный суп с рисом.



Варим 5 минут. Тем временем мелко порежем свежую зелень.



Всыпаем рубленую зелень. Варим 2 минуты и снимаем с огня наш готовый наваристый суп с рисом.



Вот такой у нас получился замечательный ароматный и вкусный суп с помидорами.


В дальнейшем можете экспериментировать и переделывать данный рецепт по своему вкусу, добавляя все новые специи или ингредиенты.

Приятного аппетита!