Рецепт консервирования черной смородины с сахаром без варки - это самый простой рецепт заготовки ягоды на зиму.
Но и этот процесс приходится описывать достаточно детально – оказывается, далеко не все не знают, как это сделать правильно.
При перетирании с сахаром без варки в смородине сохраняется максимум полезных витаминов и зимой всегда есть возможность порадовать себя свежей ягодкой.
А уж витаминов в нашем "северном винограде" видимо-невидимо.
***
ингредиенты:
- 2 кг. черной смородины;- 2 кг. сахарного песка.
рецепт приготовления
Черная смородина на зиму и без варки! Просто, напоминаю еще раз.
Многие называют ее еще и просто "перетертой смородиной с сахаром", но суть от этого не меняется.
Ягоду промыть, просушить и тщательно перебрать. Плохую, гнилую, листья и червяков – выкинуть.
Затем необходимо ягоду размять или перетереть до кашеобразного состояния. Использовать блендер не стоит, чтобы не "перебить" ягоды.
Вот так, примерно, должно у Вас получиться
Добавляем в смородину сахарный песок и перетираем все до полного его растворения в выделившемся соке
Процесс трудоемкий, не спорю, но простой. А конечный продукт того безусловно стоит!
Крышки стерилизуем 3 минуты в кипящей воде,
банки - 5 минут в микроволновой печи. Как обычно.
Вкусная черная смородина с сахаром готова! Невареное варенье из смородины раскладываем по банкам.
(!) По стерилизованным но холодным банкам! Это основное отличие от закладки горячего варенья!
Герметично закрываем крышками и убираем в прохладное место.
Все просто, быстро и вкусно. И главное, полезно!
Приятного аппетита
из комментариев посетителей:
- "... Я сахар кладу в пропорции 2:1, то есть в два раза больше, и смородина стоит в теплой кладовке до следующего лета ..."
с рецептом черной смородины с сахаром без варки также смотрят пошаговые рецепты:
