Благо речная рыба у нас еще не перевелась и муж опять привез с рыбалки парочку приличных щук.
Это не считая всякой мелочи - окуньков, подлещиков и прочей плотвы.
Теперь надо мне это все готовить...

Блюда из щуки получаются очень нежными, ароматными и сочными. Мясо у этой рыбы белое, мягкое.
Рецепт простых, аппетитных котлет из щуки понравится многим хозяйкам. Такое угощение хорошо подойдет для семейного ужина.

***

ингредиенты:

- 1 щука;
- луковица;
- картофелина;
- кусок хлеба;
- яйцо;
- стакан муки;
- горсть панировочных сухарей;
- соль по вкусу.

рецепт приготовления

1. Щуку нужно почистить. Внутренности изъять. Хорошо промыть её.



2. Отделить мякоть от костей.



3. Картофель и лук очистить. Хлеб вымочить.



4. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Должен получиться однородный фарш для рыбных котлет. Многие добавляют в рыбный фарш свиное сало, но это по вкусу.




5. В фарш разбить яйцо.



6. Всыпать муку.



7. Положить соль. Размешать всё до равномерного состояния.



8. Руками слепить котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.



9. В сковороду влить подсолнечное масло. Выложить подготовленные изделия. Обжарить рыбные котлеты с каждой стороны на среднем огне.



Вкусные котлеты из щуки готовы! Румяные котлетки выложить на блюдо и можно подавать к столу.



Котлеты получаются очень мягкими и вкусными, куда вкуснее чем из мороженой морской рыбы.

Приятного аппетита!