Никогда не задумывались над тем, как мы едим шашлык из свинины?
Ну, как ... Берем томатный кетчуп, макаем туда мясо и затем жуем.
Похоже, что чего-то томатного нам в шашлыке и не хватает.

Есть смысл попробовать замариновать шашлык в наших любимых помидорах!

Скажу сразу - блюдо получилось сочным и нежным! С легким томатно-луковым привкусом, так что обошлись без кетчупа вообще!
Единственное, шашлыки в томатах маринуются достаточно долго. Хотя, если добавить побольше лука, то можно уложиться часа в три-четыре.

***

ингредиенты:

- свиная шейка - 2,5 кг;
- помидоры - 350 г;
- лук репчатый - 3 шт.;
- приправа для шашлыка - 1 упаковка;
- по вкусу черный молотый перец;
- соль по вкусу.

рецепт приготовления

Свинину промыть, убрать пленки, жилы и прочее.



Нарезать мясо кусочками примерно 3-5 сантиметров. (режем поперек волокон)



Очистить луковицы от шелухи, помыть их и нарезать тонкими полукольцами.



Помыть помидоры и нарезать их тонкими кружочками.



Поместить подготовленную свинину в глубокую кастрюлю. Выложить кружочки томатов и поперчить.



Хорошенько посолить свинину.



Добавить приправу и лук.



Перемешать кусочки свинины хорошенько руками.



По желанию можно добавить поллитра минеральной воды.



Мариновать под крышкой не менее 6-7 часов в холодном месте. (можно больше, хуже не будет точно)



Плотно нанизать промаринованные куски мяса на шампуры.



Жарить над раскаленными углями, регулярно переворачивая шампуры.



Снимать шампуры с огня можно, как только кусочки мяса зарумянятся. Вкусный шашлык из свинины готов!



Подавать готовое блюдо лучше всего со свежими огурчиками и зеленью.
И без вских кетчупов, заметьте!

Приятного аппетита!