Практически все консервированные фруктовые соки я делаю с помощью соковарки и заготовка на зиму сока из груш не исключение.

Рецепт сока из груш я использую самый простой, а время его приготовления занимает примерно 1,5 - 2 часа.
Причем все основное время контролировать соковарку не особо и надо.
Зарядил ее и гуляй смело, по своим делам - чудесный и очень полезный аппарат, здорово облегчает труд по производству любого сока.
Да и от стерилизации банок избавляет.

***

ингредиенты:

- груши - 1 кг;
- сахарный песок - 180 г.

рецепт приготовления

Груши страшненькие, прямо скажем, зато свои, местные...



Тщательно промыть под проточной водой плоды.



Измельчить помытые груши, отделив от них сердцевину с косточками.



Засыпать измельченными грушами дуршлаг от соковарки.



Наполнить нижнюю часть соковарки водой.



Установить кастрюлю для сбора сока. А во вторую кастрюлю – дуршлаг наполненный грушами.



Посыпать половиной необходимого количества сахара по поверхности измельченных груш.



Включить сильный огонь и накрыть соковарку крышкой. Не выключать огонь пока с трубочки не перестанет капать сок (приблизительно минут 40).



Подставить кастрюльку под трубочку, для того чтобы в нее стекал сок.



Промыть хорошо крышку с банкой под проточной водой.



Стерилизовать в течение 25 минут помытые крышку с банкой.



Добавить оставшуюся половину сахара в полностью вытекший сок.



Довести до кипения сок с сахаром.





Залить горячий грушевый сок доверху в горячую банку.



Закатать плотно крышкой.



Очень вкусный грушевый сок готов! "Винтажно" оформляем банку и подписываем состав и дату изготовления.



Сок из груш получается очень концентрированный. При подаче его можно разбавлять чистой водой один к одному.

Полезного аппетита!