ингредиенты
как приготовить
полезные советы
рулет из лаваша с ветчиной и сыром
Этот рецепт я всегда называла просто - "рулет из лаваша".
То есть берется плоский широкий лист лаваша и в него заворачивается разная начинка. Ветчина, например.
Обычно состав таких закусочных рулетиков - простейший, время приготовления - минимальное.
Но результат при этом вполне достойный, чтобы не сказать праздничный.
***
ингредиенты:
- ветчина - по потребности;- лаваш - по необходимости (можно "лаваш армянский листовой", можно "ролл пшеничный", да хоть "тортиллас");
- салат зеленый - ½ упаковки;
- свежие огурцы - 2 шт.;
- огурцы соленые - 2 шт.;
- майонез, кетчуп, горчица и т.п. - по вкусу;
рецепт приготовления
Ветчину и огурцы нарезаем тоненькими ломтиками (кто, как сможет).
Выкладываем листья салата на хлеб.
Закрываем всю площадь лепешки.
На салат укладываем ломтики ветчины.
Опять-таки, стараемся равномерно закрыть всю поверхность. С квадратными ломтиками даже удобнее было бы.
Капаем майонез. Тут по вкусу, однозначно, но желательно в разумных пределах, чтобы потом не обляпаться.
Разравниваем майонез тонким слоем.
И выкладываем свежие огурцы.
Поверх свежих - соленые или маринованные.
В итоге, выглядит все примерно так. На этом этапе можно внести кетчуп, горчицу, хрен и т.д. или какие-то свои дополнительные ингредиенты.
Начинаем сворачивать с "длинной стороны" начинки - просто, чтобы ломтики не съезжали.
Придерживаем начинку пальцами...
Рулет из лаваша готов! Быстрее только бутерброд с колбасой, по-моему.
Разрезаем рулет на порции.
Мельчить не надо - такой рулет едят руками, как "горячую собаку", например, буррито или бутерброды вообще.
Выкладываем вкусные рулеты из лаваша на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
полезные советы:
Рулет из лаваша – очень удобное для хозяйки блюдо. Готовится просто и быстро, а вариантов его приготовления столько, что некоторые ресурсы публикуют их десятками и даже сотнями.Хотя, нормальной хозяйке совершенно не обязательно изучать все это "кулинарное графоманство" или изыскивать какие-то дефицитные продукты. В рулет можно завернуть пратически все, что найдется съедобного в холодильнике. Достаточно прислушаться к представленным здесь рекомендациям и вы сможете самостоятельно изобретать новые рецепты по мере необходимости.
Например, после застолья осталась колбасная нарезка, ломтики засохшего сыра и остатки какого-то салата, которые не пришлись гостям по вкусу? - Используйте все это в качестве начинки для рулета и новое блюдо те же гости воспримут на ура!
- Для рулетов выбирайте самый свежий и хорошо пропеченый лаваш. Зачастую его продают полусырым - такой продукт отчетливо пахнет тестом. Вместо лаваша можно использовать пшеничный ролл или те же тортильи.
- Если лаваш имеет разрывы – ничего страшного. Просто начинайте скручивать рулет с дефектной стороны, чтобы повреждения оказались внутри.
- Чтобы лаваш не раскисал и начинка лучше держалась, его можно предварительно смазать мягким сыром или обычным сливочным маслом.
- Рулет будет легче нарезать аккуратными кусочками, если его подержать в холодильнике с полчаса - начинка за это время пропитается, вкусы ингредиентов соединятся, а рулет станет более упругим.
- Чтобы рулет из лаваша выглядел как праздничная закуска, нарезайте "роллы" под углом в 45 градусов и выкладывайте на листья салата. Для украшения всего блюда можно использовать обычные приемы - веточки зелени, листочки, икринки, розочки из масла и так далее.
из комментариев посетителей:
- "... Мы вместо ветчины добавляем колбасу и сыр ..."с рецептом рулета из лаваша с ветчиной также смотрят пошаговые рецепты:
для справки
Рулет из лаваша с ветчиной и сыром
Вариант основного рецепта с небольшими изменениями.состав:
- Огурец - 1-2 шт.
- Ветчина - 200 г
- Сыр сливочный - 200 г
- Чеснок - 3-4 зубчиков
- Зелень свежая - 30 г
- Лаваш армянский - 1 шт.
способ приготовления:
Нарезаем ветчину на тонкие ломтики, огурцы режем тоненькими колечками, чеснок измельчаем прессом.
Лаваш выкладываем на рабочую поверхность и равномерно промазываем его сливочным сыром.
Сверху выкладываем кусочки ветчины огурца и чеснок.
Скручиваем лаваш рулетом и убираем в холодильник минимум на пол часа.
Затем нарезаем рулет из лаваша на небольшие роллы, украшаем свежей зеленью и подаем на стол.
