Шарлотка в мультиварке

Шарлотка с яблоками да еще с цельнозерновой мукой получилась отличная. Проверено.
Только умиляет лаконичность авторов присылающих свои фоторецепты...

Вкусная и пышная шарлотка в мультиварке, пирог любимый многими хозяйками за простоту приготовления и отменный результат,
благодаря использованию цельнозерновой муки становится более полезным.

Калорийность и БЖУ:
1433 ккал, 36 г белков, 19 г жиров, 297 г углеводов – на весь пирог (8 порций)

***

Ингредиенты:

- 3 куриных яйца;
- стакан сахара (по вкусу);
- полстакана пшеничной муки в/с;
- полстакана пшеничной муки цельнозерновой;
- 2-3 яблока;
- чайная ложка разрыхлителя;
- ванилин, корица по вкусу.

рецепт приготовления

1. Яйца соединить с сахаром. Если используется ванильный сахар, он вводится в тесто вместе с обычным.



2. Яйца с сахаром взбивать венчиком, пока сахар не растворится и масса не побелеет.



3. В муку ввести разрыхлитель. Если используется пищевая сода, нужно погасить ее лимонным соком, чтобы избежать привкуса соды в готовом изделии.



4. Просеять муку в яично-сахарную заготовку и тщательно перемешать. Цельнозерновая мука поднимается гораздо хуже обычной, поэтому в выпечке рационально использовать смесь муки высшего сорта и цельнозерновой.



5. Тесто получается гуще, чем на оладьи.



6. Яблоки освободить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими дольками. Яблоки подойдут любые, даже слегка вялые. С кислыми яблоками пирог получается очень гармоничным на вкус.



7. Чашу мультиварки смазать маслом и припылить мукой или манкой. Мучная «рубашка» предотвратит прилипание пирога и поможет легче извлечь его из формы. А если сделать «рубашку» из крошки печенья (подходит «Юбилейное» и подобные сорта), на пироге образуется хрустящая корочка. Если шарлотка выпекается в духовке, крошкой нужно посыпать и дно, и верх пирога.



8. Вылить в чашу половину теста, распределить яблоки; можно разнообразить вкус шарлотки, присыпав их корицей.



9. Оставшееся тесто распределить поверх яблок. Установить режим «Выпечка», выбрать время – 1 час. Пирог также можно испечь в духовке (40 – 60 минут при температуре 180 С). Форма с пирогом отправляется в хорошо разогретую духовку, открывать ее до окончания приготовления не рекомендуется, так как тесто в шарлотке бисквитного типа и может опасть от перепада температуры.



10. По истечении заданного времени выпечки проверить готовность шарлотки зубочисткой. Если она вышла из теста сухой, значит, пирог пропекся.



11. Верх выпечки в мультиварке не подрумянивается...



… поэтому с помощью контейнера-пароварки достаем пирог из чаши и кладем на тарелку румяным дном вверх.



12. По желанию украшаем шарлотку. Например, сахарной пудрой.



Вкусная шарлотка в мультиварке готова!


Пирог с яблоками и сахарной пудрой еще и выглядит красиво.

Приятного аппетита!