Салат с красной икрой лучшие рецепты

Салат с красной икрой - это всегда вкусно и роскошно, как утверждают некоторые кулинарки. Возможно.
Хотя, на мой кулинарно отсталый вкус, это было бы роскошно, и даже вкусно, наверное, если бы было сказано - "салат ИЗ красной икры".
Только, зачем же икру портить? Не знаю.

С советских времен остался стереотип - красная икра это роскошь.
Именно этот стереотип заставляет нас "украшать" дешевые закуски типа фаршированных яиц и тарталеток, положив на них по 2-3 икринки сверху.

Салат с красной икрой и кукурузой

ингредиенты:

• икра – 50 г
• маслины – 1 банка
• консервированная кукуруза – 300 г
• морковь – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• майонез
• укроп
• соль - по вкусу

приготовление:

Репчатый лук мелко нашинковать и объединить с икрой. Добавить к ним нарезанной морковки, авокадо и колечек маслин. В качестве заправки использовать майонез. Декорировать новогоднее блюдо свежим укропом, икринками и половинками маслин.

Салат с красной икрой, креветками и грибами

ингредиенты:

• икра – 50 г
• консервированные шампиньоны – 100 г
• репчатый лук – 1 шт.
• креветки – 100 г
• рис – 100 г
• оливковый майонез – 100 г

приготовление:

Рис отварить. Креветки сварить в подсоленной воде и очистить от панциря. Шампиньоны поджарить вместе с луком. Далее объединить все ингредиенты и заправить майонезом. Хорошо перемешать салат с красной икрой.

Салат с красной икрой и копченой рыбой

Ингредиенты:

• сливочное масло – 1 ст. ложка
• сыр – 100 г
• копченый лосось - 100 г
• икра красная – 50 г
• лайм – 0.5 шт.
• зелёный салат

приготовление:

Порезать лосось полосками. Посыпать их с одной стороны тертым сыром, затем свернуть в трубочку. Внутрь положить икры. Дно блюда выстлать листьями салата, куда положить свернутые трубочки. Декорировать салат с красной икрой дольками лайма.

Салат с красной икрой и рисом

ингредиенты:

• икра – 150 г
• яйца куриные – 5 шт.
• лосось – 200 г
• рис – 100 г
• репчатый лук – 1 шт.
• зелёный салат
• майонез

приготовление:

Рис отварить. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Копченый лосось нарезать небольшими ломтиками, а лук – кольцами. Соединить все компоненты, заправить майонезом.

Тщательно перемешать. Оформить блюдо листьями салата. Сверху на приготовленный салат выложить тонкий слой икры.

Салат с красной икрой и семгой

ингредиенты:

• икра – 150 г
• рис – 100 г
• яйцо – 5 шт.
• соленая семга – 200 г
• репчатый лук – 1 шт.
• подсолнечное масло
• майонез
• зелёный салат

приготовление:

Рис отварить. Измельчить семгу, репчатый лук и сваренные вкрутую яйца. Затем объединить компоненты и добавить майонеза. Эту смесь выложить на листья салата, а сверху положить слой икры.

Чтобы икринки не слипались – смешать их с подсолнечным маслом. Декорировать ломтиками сёмги и икринками, можно составить целый рисунок, например, аленький цветочек.

Салат с красной икрой рыбно-овощной

ингредиенты:

• семга – 250 г
• красная икра- 50 г
• томаты – 2 шт.
• огурцы – 2 шт.
• зелёный салат
• майонез
• сухарики

приготовление:

Порезать семгу, томаты и огурцы кубиками. Листья салата разорвать на мелкие кусочки. Соединить все компоненты, заправить майонезом. Сверху положить тонкий слой икры и посыпать сухариками.