Настоящим салатом с огурцом стоит считать самый простой и распространенный в России летний салат - салат из тех овощей, что только что созрели на наших грядках!
Такую закуску готовят практически все хозяйки и повсеместно. Собрали с грядки огурчики да помидорчики, нарвали зелени, все это нарезали в "тазик", заправили подсолнечным маслом или сметанкой - кушанье готово! Объедение...

Честно говоря, я больше всего люблю самый простейший салатик из огурцов со сметаной. Достаточно всего двух ингредиентов - сметана и свежий огурчик, чтобы уже получилась изумительное блюдо. А если к этому добавить зеленый лук, укроп, петрушку, да еще какой-нибудь овощ - божественное блюдо получается.

***

ингредиенты:

- огурцы -3 шт.;
- помидоры - 1 шт.;
- редис - 7-8 шт.;
- сметана - 2-3 столовых ложки;
- зелень - по вкусу (зеленый лук, молодой укроп);
- соль, перец - по вкусу.

рецепт приготовления

Первым делом овощи следует хорошо промыть и очистить.
У редиса и огурцов отрезаем "попки", а у помидора вырезаем жесткую сердцевинку.
Перья лука и веточки укропа просто моем. Не забудьте у укропа оторвать жесткие стебли.



Достаем большую стеклянную миску, в которой и будем делать салат.
(Можно воспользоваться любой подходящей посудой просто в стеклянной все ингредиенты салата просматриваются как нельзя лучше.)



Начинаем нарезать овощи. Первым под нож пойдет редис.



Не мельчим, это не оливье. Каждый овощ должен чувствоваться отдельно, поэтому редиску я нарезала крупными кружками.
Отправляем редис в миску.



Мои огурчики молоденькие и по диаметру почти как редиска. Салат будет выглядеть гораздо эстетичнее если овощи нарезать одинаковой формы, у меня кружками.



Помидор достаточно крупный, поэтому его режем уже на кусочки отдаленно соответствующие другим компонентам.
Мельче не надо: иначе сока от овощей будет слишком много.



Все собираем в стеклянной посудине. Получилось не так уж и мало с трех огурчиков.



Измельчаем зелень и отправляем в общую "кучу". Вот здесь лучше постараться нарезать помельче.



Теперь овощи надо посолить и поперчить. Строго по вкусу. Многие в последнее время вообще отказываются от соли.



Добавляем две столовых ложки сметаны. С горкой. От души и процент жирности чем больше - тем лучше и вкуснее.



И начинаем все перемешивать "при помощи ложки", как пишут некоторые интернет-хозяйки.
Собственно, этот кадр я сюда пустила из-за забавной тени от салата на столе. (Найдите Чипполино, называется.)



После тщательного перемешивания простой и вкусный салат с огурцом готов!



Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.



К такому салатику просто просятся кусочек сала с черным хлебом и стопочка домашней настойки.



Если не надо никуда потом ехать, то и не стоит противиться своим желаниям.

Приятного аппетита!