Польза топинамбура

Топинамбур или Подсолнечник клубненосный (лат. Heliánthus tuberósus) — вид многолетних травянистых клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые (Asteraceae).
Это если придерживаться научного определения. Но в народе это растение известно больше под названием «земляная груша». Реже используются названия «солнечный корень», «иерусалимский артишок» или «бульба».

Внешне данная культура действительно напоминает небольшой подсолнух с желтым цветком. В пищу же употребляется только корень растения.
Если оценивать вкусовые качества корня, он больше всего похож на капустную кочерыгу, репу и батат.
Несмотря на то, что культура на первый взгляд выглядит невзрачно, корнеплод обладает разнообразными целебными свойствами. А некоторые народы употребляют не только корень, но и листья топинамбура.

Калорийность и состав земляной груши

Ученые и диетологи сходятся во мнении, что данное неприхотливое растение - кладезь необходимых витаминов, минералов, микроэлементов и аминокислот.
Большая часть состава клубней это вода. Также, среди составляющих можно отметить белки, углеводы, сахариды, жиры, крахмал и клетчатку. Такой сбалансированный состав не может нанести вред организму.

Довольно богат и витаминный состав топинамбура. Он считается источником аскорбиновой кислоты. Продукт содержит и витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B12, B9, B7). В частности, в топинамбуре уровень витаминов B1 и B2 в три раза выше, чем в морковке или свекле.

Довольно много в нем и необходимых микроэлементов.

Достаточно употреблять всего 50 грамм корня в день, что возместить суточную необходимость организма в кремнии. Наверное, самым ценным веществом в топинамбуре является инулин - полисахарид, аналог инсулина. Поэтому продукт обязательно должен присутствовать в рационе людей, больных сахарным диабетом. В земляной груше также содержатся гистидин, триптофан, лизин, валин, изолейцин, лейцин, метионин, фенилаланин, аргинин, играющие немаловажную роль в нашем организме.

Продукт не является высококалорийным, поэтому разрешен к употреблению даже при соблюдении строгой диеты. Так, на 100 грамм корня отводится 60 ккал. А благодаря достаточному количеству клетчатки и воды, организм очень быстро очищается от шлаков и токсинов.

Полезные свойства топинамбура

Говоря о полезных свойствах топинамбура для здоровья, в первую очередь, отмечают пользу для пищеварительной системы. Врачи советуют употреблять тертые клубни земляной груши при таких заболеваниях колитах и гастритах. При патологии двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни.

Регулярное употребление продукта помогает избавиться как от запоров, так и от диареи. Достигается это за счет нормализации микрофлоры кишечника. Также, земляная груша славится желчегонным эффектом. Прочищаются желчевыводящие протоки, регулируется синтез желчи.

Топинамбур полезно употреблять людям, проживающим в экологически загрязненной местности. Корнеплод активно выводит из организма свободные радикалы, токсины, радионуклиды, тяжелые металлы. Благодаря этим же свойствам, овощ применяют для профилактики онкологических патологий

Большой уровень инулина в продукте позволяет называть его истинным лекарством от сахарного диабета. Это вещество снижает уровень глюкозы в крови, восполняет нехватку естественного инсулина. Также, за счет инулина повышается чувствительность организма к инсулину, что нормализует работу поджелудочной железы, снижает нагрузку на орган.

Продукт благотворно воздействует на сердечную систему. При регулярном потреблении топинамбура в организме снижается уровень холестерина, стенки сосудов укрепляются, становятся менее проводимыми. На фоне этого наблюдается нормализация артериального давления. Установлено, что корень земляной груши - лучшее средство профилактики атеросклероза. Помимо этого, снижает риск развития тахикардии, аритмии, инсульта, инфаркта миокарда.

Топинамбур для женщин

Для женщины очень важно сохранение красоты, молодости и сексуальной привлекательности. И земляная груша помогает во многих аспектах.
Сок и мякоть клубней сегодня используют в косметологии. Маски, тоники из этого растения очищают и сужают поры, отбеливают кожу и разглаживают мимические морщинки.
Топинамбур помогает устранть воспалительный процесс на коже лица и подтянуть овал лица.
В некоторых случаях топинамбур даже справляется с себореей, угревой сыпью. А любые прыщики, появившиеся на лице, тут же подсушиваются при нанесении сока на лицо.

За счет большого количества витаминов группы B, топинамбур способен возобновить нормальную работу центральной нервной системы. При регулярном потреблении продукта человек сможет избавиться от депрессии, бессонницы, повысить уровень стрессоустойчивости. Кремний крайне полезен для костной системы, зубов. Корневище обладает мочегонным эффектом. Так, в организме устраняются отеки как почечного, так и сердечного происхождения.

Полезно употреблять растение при цистите и мочекаменной болезни. Помогает топинамбур и при псориазе и экземе.

Есть у топинамбура и особые свойства, обеспечивающие женщинам "капельку женского счастья" - он особенно полезен для представителей сильного пола!
Минеральный состав позволяет поддерживать потенцию мужчины на должном уровне до самой глубокой старости. За счет нормализации сосудистой системы приток крови к половому органу будет полноценным и стабильным. Более того, топинамбур это отличное профилактическое средство аденомы простаты.

Истинно мужской аминокислотой является аргинин. А в сочетании с фосфором, компоненты выступают в роли энергетической бомбы. Так, земляная груша придаст вашему избраннику больше сил, а высокий уровень медленных углеводов, полисахаридов восполнят его энергетический запас и значительно продлят активный период полового акта.

Противопоказания для земляной груши

Вред от топинамбура минимальный. Очень редко встречается индивидуальная непереносимость земляной груши. Так как растение по своей сути гипоаллергенное. Употребляя корнеплод в сыром виде, могут возникнуть расстройства кишечника. Нередко люди жалуются метеоризм. В таких случаях достаточно просто снизить его количество. На этом все неприятности от земляной груши обычно и заканчивается.