Диета Стол 6

Часто "стол №6" называют "мочевой диетой". Диета назначается при мочекаменной болезни с образованием уретных камней, подагре, мочекислом диатезе. Диета способствует нормализации пуринового обмена и выделению с мочой солей мочевой кислоты, т.е. препятствует образованию камней и песка. В диете необходимо (при уратах) ограничить мясо и мясопродукты, умеренно ограничивать поваренную соль.

Разрешаются: вегетарианские супы, молочные и крупяные, разнообразные молочные продукты, каши в любой кулинарной обработке, растительное и сливочное масло, фрукты и овощи в любом виде, мясо и птица ограничиваются до 2-3 раз в неделю и применяются в отварном виде, кондитерские изделия.

Исключаются: мясные и рыбные супы и бульоны, мясные подливы и соусы, блюда из субпродуктов: почек, печени, сердца, мозгов и др. Из овощей необходимо исключить шпинат, щавель, бобовые, ревень, цветную капусту, инжир, красную свеклу, баклажаны, крапиву. Прием пищи 3-4 раза в день. Натощак и между приемами пищи - питье. Противопоказаны мясные и рыбные отвары, грибные супы, копчености, соления, колбасные изделия, консервы, острые супы, шоколад, какао, крепкий чай и кофе, пряности, жиры и икра.

Рекомендуется употребление жидкости - до 2 литров в сутки.

Показания:
- подагра,
- мочекаменная болезнь (уратурия).



Общая xapaктepистика:
- исключение продуктов, содержащих много пуринов щавелевой кислоты,
- некоторое ограничение белков, жиров и углеводов, хлористого натрия,
- увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости.

Химический состав и энергетическая ценность (суточный рацион):
- содержание белков – 70-80 г
- содержание жиров - 80-85 г
- содержание углеводов – 400 г
- энергетическая ценность – 2700-2800 ккал

Рекомендуемые продукты и блюда:

• хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта;
• супы любые вегетарианские;
• нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
• молочные продукты;
• любые крупы;
• свежие овощи , фрукты и ягоды в повышенном количестве – сырые и в любой кулинарной обработке;
• мармелад, пастила, варенье, мед.

Исключаемые продукты и блюда:
• мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых;
• печень, почки, язык, вареная колбаса, копчености, соленая рыба;
• соленые сыры;
• бобовые, соленые и маринованные свежие овощи ;
• шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай(любой) и кoфe;
• говяжий, бараний и кулинарные жиры.

отзывы и результаты: *** - лечебные диеты не предназначены для снижения веса, все-таки ***