рецепты диет

Кефирная диета

Все уже знают о пользе кефира для нашего организма. Как и все кисломолочные продукты, он благотворно влияет на работу кишечника, помогает в очищении всего организма. Так же он очень легко усваивается: если за один час наш организм переваривает 30% всего выпитого молока, то кефира – 90%. Более того, улучшая пищеварение, кефир помогает более быстрому усвоению и других продуктов.

Следует также вспомнить и о антимикробных свойствах кефира, ведь содержащаяся в нем молочная кислота является сильным антисептиком. Ученые доказали, что употребление кефира способствует лучшему усвоению железа, кальция, витамина D. Так что, употребляя этот популярный напиток, мы можем полностью восстановить баланс нашего организма. А если еще учесть, что кефир, как и все молочные продукты, имеет расслабляющее действие на нервную систему, то стоит ввести этот продукт в свой ежедневный рацион.

Все помнят, что полезно выпить стакан кефира на ночь, что якобы способствует похудению. И это правда, ведь дрожжевые грибки интенсивно ускоряют обмен веществ, а содержащиеся в кефире лактобактерии быстро сжигают лишние калории.

Оценив по достоинству все полезные качества кефира, а еще взяв во внимание его отличный вкус и невысокую цену, была изобретена кефирная диета. Конечно, это радикальная диета, но она идеально подходит тем, кто мечтает в короткие термины сбросить наибольшее количество килограмм. Обещанный результат – от 6 до 9 килограмм за 9 дней, должен добавить энтузиазма и выдержки, особенно в предпраздничный период.

Рецептов кефирных диет достаточно много, и это вполне естественно - благодаря своим уникальным свойствам, кефир давно и широко применяются в диетологии для лечения ожирения и борьбы с избыточным весом. Всевозможные варианты диет и разгрузочных дней с применением этого удивительного напитка, позволяют Вам подобрать диету именно под себя, с учетом ваших целей, предпочтений и даже времени года.

Кефир – диетический кисломолочный продукт, который может помочь сбросить лишние килограммы без больших усилий. Но кроме этого, любая кефирная диета обладает свойствами очищающих диет и помогает избавиться от шлаков и токсинов, почистить кишечник, печень, почки и весь организм. Помимо этого он улучшает обмен веществ и обладает важным свойством: подавляет рост болезнетворных микроорганизмов в кишечнике.
Благодаря высокому содержанию в этом продукте калия, его употребление принесет пользу сердечно-сосудистой системе.
Молочный белок, казеин, который в молоке у многих взрослых людей усваивается плохо, в составе этого продукта усваивается легче и полнее, а молочная кислота способствует также усвоению кальция и фосфора.

Перечислять все достоинства кефирных диет просто нет смысла. Проще попробовать.
Продукт для диеты лучше брать одно – двухдневный, жирность должна составлять 1% или, в крайнем случае, – 1,5%.

В любом из вариантов кефирной диеты в течение дня нужно пить воду питьевую, травяные чаи, зеленый чай.
Можно 1-2 раза в день выпить чашку натурального кофе.

Вариант строгой кефирной монодиеты

Рацион на день: 1-1,5 литра кефира, разделить на 5-6 частей и выпить примерно через равные промежутки времени.
Продолжительность монодиеты – до 3-х дней.

Собственно, выдержать более длительный срок крайне затруднительно. "Сидение" на одном кефире переносится почти так же, как полное голодание.
Эффективность? Ну, как утверждают диетологи, даже полное голодание в течение 3-х дней, не дает сколь-нибудь существенного снижения веса.
Если вес и теряется на "быстрых" диетах, то это в основном связано с потерей организмом излишков жидкости, чего в данном случае просто не происходит.
Поэтому, чаще всего используются более длительные диеты на кефире с каким-либо сопутствующим продуктом.

Вот, например, вариант "расширенной" кефирной диеты представлен на инфографке:


кефирная диета "-6 кг"

Легкая кефирная диета

Если ваш вес только начал прибавляться и еще ненамного превышает нормальный, то применять строгую кефирную диету нет особой никакой необходимости. Рациональное питание вместе с физическими упражнениями, ходьбой, легким бегом поможет не полнеть, сохранить нормальную массу тела, улучшит внешний вид, повысит работоспособность и улучшит обменные процессы.
Следует увеличить физическую нагрузку и несколько ограничить количество продуктов, богатых углеводами. В первую очередь это касается сахара и хлеба. Также уменьшите количество жирной пищи.

Примерное меню для легкой кефирной диеты:

Завтрак - салат из помидоров и огурцов, яичница, кофе, кусочек хлеба

Второй завтрак - отваренная и пожаренная цветная капуста, кефир

Обед - Борщ или рассольник, голубцы с мясом, салат из овощей

Полдник - тертая морковь, отвар шиповника

Ужин - рыба отварная, кабачки тушеные или тушеная тыква, чай

Перед сном - стакан кефира

Активный образ жизни и традиционный кефир на ночь легко остановят процесс набирания лишних килограммов, если вы только начали полнеть.

Кефирная диета на 9 дней

Само название: кефирная диета 9 дней — говорит сама за себя. Все девять дней нужно употреблять кефир, но эта диета не является монодиетой, а предусматривает введение в рацион необходимых организму белков, углеводов и витаминов.

Период диеты разделен на три основных этапа. В первые три дня можно употреблять обезжиренный кефир столько, сколько хочется, кроме того можно съесть в день 100 грамм риса, слегка недоваренного и несоленого.

Во второй этап – следующие три дня, можно, кроме кефира, употреблять по 100 грамм несоленого отварного мяса курицы, конечно лучше белого, нежирного. Последние три дня придутся по душе любителям фруктов, так как в эти дни разрешается, кроме кефира, есть, сколько душе угодно, зеленых яблок.

Также следует не забывать, что во время этой диеты, впрочем, как и при других подобных, следует выпивать в день не меньше 2 литров качественной воды. Можно также пить несладкий зеленый чай.

Испытавшие на себе эту диету, отмечают необыкновенную лёгкость, которая объясняется очищением организма от всего ненужного, ну и, конечно, похудением. Во время кефирной диеты лучше принимать пищу в удобное время, а кефир пить рекомендуется вчерашний, он более полезный.

Диетологи также рекомендуют небольшие отступления от диеты, которые можно позволять себе при «срывах» или когда чувствуется, что не выдержать эти 9 дней. Употребляя эти продукты, количество сброшенных килограммов будет не таким впечатляющим, но все-таки результат обещают хороший. В тройку дозволенных продуктов попали мюсли, который можно заливать тем же кефиром на завтрак, все овощи, кроме картофеля и огурца (картофель слишком калорийный, а про огурец сразу же вспоминаются анекдоты об эффекте от его употребления вместе с кефиром). Также можно употреблять морепродукты, желательно не рыбу, а мидии, осьминоги, креветки и другие.

Но следует помнить, что даже если удалось выдержать все 9 дней, и отражение в зеркале радует несказанно, отступать пока рано. Диетология учит выходить из диеты ровно столько дней, сколько вы на ней «сидели». То есть в рационе не должно быть мучного, жирного, алкоголя, а пить кисломолочные продукты обязательно и после окончания 9-дневки.

Значит, если вы любите кефир, хотите похудеть и оздоровиться, то эта диета для Вас.

Кефирная диета с яблоками

Диета также рассчитана на 9 дней. Такая методика снижения веса очень эффективна - многие умудрялись потерять до 9 килогpaмм, фактически по килограмму в день!
рацион диеты на кефире и яблоках следующий:
Первые три дня нежирный кефир(1-1,5 литра) или обезжиренный. (все, как в строгой кефирной разгрузочной монодиете)
Затем три дня только яблоки(1-1,5кг)в день.
После этого еще 3 дня опять только нежирный кефир!

За 9 дней потерять 8-9 килограмм вполне реально. Однако, физически диета достаточно тяжело переносится и повторять ее следует не чаще 1 раза в полгода.
Очень строгая диета, которая однозначно не подходит людям с высокой кислотностью желудка.
Более щадящий вариант яблочно-кефирной диеты — использовать меню этой диеты для разгрузочного дня в рамках нормального рациона.

Существует еще несколько разновидностей кефирной диеты, но уже меньшей продолжительности - 7 дней.
Диеты придерживаются общих принципов:

- основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный продукт — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной еды;
- четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний — не менее чем за 2 часа до сна).

Кефирные диеты в некоторых схемах предусматривают ограничение жидкости до 500 мл собственно кефира в день - стоит воздержаться от такой диеты, поскольку она может вызвать обезвоживание организма с тяжелыми или даже необратимыми последствиями.
На время кефирной диеты от сахара, соли, чая и кофе следует воздерживаться. Без ограничений можно пить простую чистую воду и травяные настои.

Кефирная диета на 7 дней минус 10 кг

Первый день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).

Второй день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.

Третий день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Четвертый день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.

Пятый день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Шестой день: Разгрузочный день. Ничего кроме 1,5л воды без газа.

Седьмой день: Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Кефирная диета с курицей

Меню диеты на 7 дней представлено на инфографке.
Надо сказать, что 100 г курицы не спасут вас от голода, но хоть жевать не разучитесь...



Протеиновая кефирная диета на 7 дней - Строится по той же схеме, что и основная, но два из фруктовых дней заменяются на дни с постным мясом или куриным филе - около 400 г в день.

Постная кефирная диета на 7 дней - Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 гр.

Кефирная диета для зимы

Зимой меньше витаминов и поэтому нужно уделить особое внимание рациональности питания. Чем разнообразнее будет рацион, тем богаче в нем набор необходимых полезных веществ.

Примерный рацион "зимней" кефирной диеты:

Завтрак - манная каша, отварное яйцо, чай с медом, хлеб со сливочным маслом

Второй завтрак - яблоко, кусочек сыра

Обед - грибной суп и тушеное мясо с капустой

Полдник - стакан кефирного коктейля

Ужин - творожная запеканка с черносливом, чай с медом

Перед сном - стакан кефира

Выход из кефирной диеты

Из кефирной диеты, как и из любой другой должен быть максимально плавным. Организм уже привык получать малые порции пищи, поэтому резкий возврат к прежнему рациону может стать причиной расстройств и некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
После окончания диеты желательно отказаться минимум на такое же время от выпечки, жирной и сладкой пищи — это, кстати, не только поможет обмену веществ мягко вернуться в нормальный режим работы, но и продлит эффект от снижения веса.

Не рекомендуется злоупотреблять моно-диетами типа кефирной садиться на них чаще чем раз в полгода!

Во время применения этой методики, внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения общего состояния, при появлении головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, немедленно прекратите данную диету!



Но, в любом случае, уделите себе немного внимания!
Результат с восторгом оцените и Вы и все окружающие!