Коллаген и его дефицит в организме

Почти каждая девушка слышала про коллаген, покупала с ним крем или пищевые добавки. Продукты с добавлением коллагена встречаются повсеместно. Этот белок известен своими свойствами, улучшающими состояние кожи, волос, костей и суставов. И сегодня мы поговорим про коллаген в организме. Мы расскажем вам, что такое коллаген и для чего он нужен, в чем польза коллагена для организма и в каких случаях стоит принимать добавки с его содержанием. Вы узнаете, что делать, чтобы в организме был достаточный уровень коллагена и как от этого будет зависеть ваша красота и молодость.

Что такое коллаген и как узнать о его дефиците?

Коллаген (collagen) – это фибриллярный белок, который является базовым компонентом соединительных тканей организма. Находится в костях, сухожилиях, дерме, хрящах и других тканях. Это наиболее распространенный протеин млекопитающих.

От коллагена зависит не только красота нашей кожи, волос и ногтей. Также от него зависит работа наших суставов и связок, то есть опорно-двигательного аппарата. Кроме этого, от наличия коллагена будет зависеть качество сосудов, а соответственно и работа сердечно-сосудистой системы.

Простыми словами, коллаген - это белок. Поэтому когда вы говорите белок, протеин, коллаген - вы говорите про аминокислоты. Единственное, может быть разный уровень и разное количество этих аминокислот. Поэтому самый главный признак, по которому мы можем понять, есть ли дефицит коллагена в нашем организме, это уровень общего белка по анализу крови.

Если вы видите, что уровень общего белка ниже 75 граммов на литр, это значит, что внутри вашего организма не хватает аминокислот для того, чтобы организм мог синтезировать коллаген.

Но достаточное количество белка в организме еще не говорит о том, что вы можете производить достаточное количество коллагена. Почему? Потому что для того, чтобы его производить, вашему организму, помимо аминокислот, нужны еще дополнительные вещества, так называемые кофакторы. Это различные витамины и минералы, которые нужны для того, чтобы происходили определенные биохимические реакции в нашем организме.

Синтез коллагена — сложный ферментативный многостадийный процесс, который должен быть обеспечен достаточным количеством витаминов и минеральных элементов.

Как правильно восполнить дефицит коллагена?

Самые главные вещества, которые нужны вашему организму помимо аминокислот, это витамин C, медь, цинк, железо, йод, сера и кремний. И тут мы сталкиваемся с одной очень важной проблемой. Витамин C не синтезируется внутри нашего организма, мы можем получать его либо из продуктов питания, либо в виде капсул. Но дело в том, что большинство людей недополучают витамин C из продуктов питания. Поэтому чтобы быть уверенными, что в вашем организме может синтезироваться коллаген, вы должны знать что у вас нет дефицита витаминов C, A, D, E, а также цинка, меди, железа и серы. Без них невозможен синтез коллагена. Поэтому принимать коллаген сам по себе бесполезно, если у вас есть дефицит вышеуказанных витаминов и минералов. Тоже самое касается и кремов с коллагеном, их использование для восполнения дефицита коллагена в организме абсолютно бесполезно и бессмысленно, потому что коллаген производится внутри вашего организма и не может попасть в организм через кожу.

Один из самых часто задаваемых вопросов, который интересует большинство людей, - "Какой тип коллагена мы должны принимать?" Этот вопрос так популярен, потому что в магазинах продается коллаген первого и третьего типа для суставов, второй и четвертый тип для волос и т. д. Но на самом деле, с точки зрения биохимии, коллаген бывает аж 28 типов, которые группируются на 4 основных, они действительно связаны с суставами, красотой кожи, волос и т. д.

По сути, мы вообще не должны делить эти типы коллагена, потому что если у вас есть дефицит коллагена в организме, то у вас есть дефицит абсолютно любого типа коллагена.

За уровнем коллагена нужно начинать следить уже с 25 лет. Именно с этого возраста наш организм ежегодно начинает терять коллаген в среднем на 1,5%. Таким образом большинство из нас к 45 годам имеют уровень коллагена на 35% ниже положенного. Именно поэтому мы начинаем замечать, что у нас выпадают волосы, что у нас появляются морщины, начинают хрустеть суставы и начинаются сердечно-сосудистые проблемы. Именно с молодого возраста мы должны обращать внимание на свой рацион, на отсутствие дефицитов, на причины образования морщин, а не просто бежать и покупать различные таблетки и крема в магазинах.

Сами по себе никакие крема вам не помогут, потому что во-первых, вы должны узнать причину образования морщин на вашем лице, а во-вторых, понять, какие дефициты образовались именно у вас к определенному возрасту.

Важно понимать, что даже при нормальном уровне коллагена у вас могут быть морщины. Связано это может быть с тем, что вы употребляете большое количество сахара, что называется процессом гликации. Если уровень глюкозы в крови слишком большой, она будет повреждать различные молекулы, в том числе коллаген. Если ваш коллаген в идеале должен быть подвижным, то когда его сшивает глюкоза, то он находится в неподвижном состоянии. В этом случае, вы хоть уколитесь любым средством, результата никакого не будет.

К снижению уровня коллагена также приводит низкая кислотность. Если у вас низкая кислотность желудочного сока, то у вас не будут усваиваться аминокислоты, железо, цинк, медь, витамин C, витамин B12. То есть все те вещества, от которых зависит уровень коллагена, производимого внутри нашего организма.

Есть еще несколько факторов, которые влияют на снижение коллагена в организме. Во-первых, это, конечно же, несбалансированный рацион. А во-вторых, это уровень стресса. Гормон стресса кортизол очень сильно влияет на работу нашего организма, он влияет на работу нашего блуждающего нерва, который, в свою очередь, снижает кислотность, тем самым нарушая усвоение необходимых веществ для синтеза коллагена.

В каких случаях необходим дополнительный прием коллагена?

Если ваш уровень белка очень низкий (68-70 граммов на литр), но при этом вы понимаете, что в вашем рационе достаточно коллагена и он просто не усваивается, тогда вам необходимо параллельно работать с кислотностью и восполнением кофакторов, а также дополнительно вы можете принимать коллаген в виде добавок.

Но помните, что если вы будете принимать коллаген параллельно с сахаром и рафинированными углеводами, это никаким образом не повлияет на качество вашей кожи и не поможет восполнить уровень коллагена в нормальных количествах.

Как выбрать качественный коллаген?

Отдавайте предпочтение пептидам коллагена. Это расщепленные аминокислоты, которые усваиваются гораздо лучше и эффективнее других добавок. Не стоит заморачиваться на разных типах коллагена, вашему организму нужны все аминокислоты, а не какой-то выборочный тип.

Не рекомендуем выбирать сою и казеин. Они противопоказаны при проблемах с желудочно-кишечным трактом, когда есть проблемы с нарушением гормонального фона, проблемы с аутоиммунными заболеваниями и низкий иммунитет. В таких случаях лучше избегать соевого и сывороточного протеина.

Что мы должны видеть в составе и чего там быть не должно?

Ваш протеин или коллаген должен содержать 19 незаменимых аминокислот (аланин, валин, лейцин, изолейцин, пролин, глицин, серин, треонин, цистеин, тирозин, триптофан, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, гистидин, аспарагин, фенилаланин, аргинин, лизин, метионин, глутамин). В идеале, нужно чтобы в вашей добавке кроме аминокислот больше не было ничего (различных сахарозаменителей, усилителей вкуса).

Низкий уровень белка, дефициты витаминов и минералов, а также процесс гликации приводит к снижению уровня коллагена в организме. Питайтесь разнообразными продуктами с высоким содержанием белка, витаминов и минералов, а также следите за уровнем стресса и кислотности желудочного сока, от которых напрямую зависит уровень коллагена, производимого внутри нашего организма.