Диеты назначаемые врачами
Диета № 7
Диета № 7 и ее рационы назначаются при заболеваниях почек и способствуют нормализации их функции, а также показателей азотистого и водно-солевого обмена. Вся пища готовится без добавления соли. Мясо и рыба разрешаются только в отварном виде. Из диеты исключаются острые, соленые блюда и закуски, бульоны, мясные и рыбные супы, консервированные продукты. Как и многие диеты, диета № 7 имеет несколько рационов. Так, при тяжелом остром нефрите с выраженной азотемией больному назначают рацион 7а.
Рацион 7а предполагает резкое ограничение белков - включается безбел-ковый хлеб, сало, макароны, овощные супы. Диета бессолевая. Хлеб и хлебобу-лочные изделия обычной выпечки запрещаются, из рациона исключаются яйца. Овощи разрешаются в отварном, запеченном виде, в зависимости от сезона - фрукты, ягоды, соки, кисели. Количество жидкости зависит от объема выделяемой за предыдущие сутки мочи и не должно превышать его более чем на 300-350 мл. Прием пищи 5-6 раз в день. Чаще всего рацион назначается в условиях стационара.
При умеренной компенсации функциональной недостаточности почек, стихании острых процессов больного переводят на рацион 7б, в котором соль также исключается из пищи, но содержание белков увеличивается за счет животного белка. Количество свободной жидкости несколько возрастает, обычно до 1-1,5 литра в сутки. Разрешаются молоко, кисломолочные продукты и блюда из них, за исключением сыров, вегетарианские супы, отварное нежирное мясо в ограниченном количестве. Овощи и фрукты разрешаются во всех видах.
Во всех рационах диеты № 7 запрещаются острые, соленые, копченые продукты, колбасы, мясные и рыбные супы, икра, шоколад, какао, бобовые, репа, редис, редька, чеснок, инжир, курага, чернослив, минеральные воды, содержащие натрий, специи.
По рекомендации врача в пределах диеты № 7 назначаются разгрузочные дни - фруктовые, соковые, картофельные, яблочные, арбузные.
Показания:
- острый нефрит в период выздоровления;
- хронический нефрит вне обострения
Общая xapaктepистика:
- ограничение белков и хлорида натрия,
- исключение экстрактивных веществ
Химический состав и энергетическая ценность (суточный рацион):
- содержание белков – 80 г
- содержание жиров – 90-90-100 г
- содержание углеводов – 400-450 г
- энергетическая ценность – 2700-2900 ккал
Рекомендуемые продукты и блюда:
- бессолевый хлеб;
- любые вегетарианские супы;
- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
- молочные продукты;
- различные крупы, кapтoфeль и свежие овощи
;
- фрукты и ягоды, отвар шиповника
Исключаемые продукты и блюда:
- хлеб обычной выпечки;
- мясные, рыбные и грибные бульоны;
- жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
- колбасы, копчености, консервы, соленая рыба, сыры;
- бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы;
- соленые, маринованные и квашеные свежие овощи
;
- шоколад, крепкий кoфe, какао.
Уделите себе немного внимания!
Результат оцените и Вы и все окружающие!